Παρουσίαση βιβλίου
Αντιοξειδωτικά. Ποιά, πού, πώς
Χάρης Κανδηλώρος
Εκδ. Athenian Science Publisher, 2023
Βιβλίο εκλαϊκευμένης ιατρικής.
Αποκλειστική συνέντευξη του
συγγραφέα και γιατρού Χάρη Κανδηλώρου στον Οδυσσέα Ξένο:
ΟΞ Ευχαριστούμε πολύ που εμπιστεύεστε το μνημειώδες αυτό έργο σας στην Μενεστρέλων Πολιτεία
ΧΚ Παρακαλώ. Ελπίζω οι Μενεστρέλοι να το απολαύσουν.
ΟΞ Δεν θα σταθώ στο ιατρικό κομμάτι, ούτε θα το εξετάσω από άποψη υγείας.
ΧΚ Ε, ναι. Φυσικό είναι. Είστε λίγο …Ξένος.
ΟΞ Αυτό που με ενδιαφέρει περισσότερο είναι τα αποσπάσματα της αρχαίας ελληνικής γραμματείας.
ΧΚ Ε, ναι. Φυσικό είναι. Είστε λίγο …Οδυσσέας.
ΟΞ Με εντυπωσιάζει πόσες γνώσεις έχετε από τα αρχαία κείμενα. Ιπποκράτης Γαληνός, Θεόφραστος, Διοσκουρίδης, Αθήναιος, Αριστοφάνης !
ΧΚ Δεν είχα γνώσεις, αλλά απέκτησα. Πήγα στις εκδόσεις ΚΑΚΤΟΣ, αγόρασα μια τριανταριά βιβλία, πλήρωσα μια 350αριά ευρώ και κάθισα ενάμισι χρόνο και διάβασα ΟΛΑ τα κείμενα. Υπογράμμισα με κίτρινο φωσφορίζοντα μαρκαδόρο ΟΛΑ τα σημεία όπου αναφερόταν μια τροφή και στην συνέχεια έγραψα με πολυτονικό το αρχαίο κομμάτι και με μονοτονικό την μετάφραση.
ΟΞ Φανταστικό! Δουλειά εργάτριας μέλισσας.
ΧΚ Τιμημένη εργατιά.
ΟΞ Όλα αυτά που μάθατε τα θυμάστε απ’ έξω;
ΧΚ Ουδόλως. Γι’ αυτό τα έγραψα. Για να μπορώ να τα βρίσκω όποτε θέλω. Το βιβλίο αυτό λειτουργεί σαν εγκυκλοπαιδικό ευρετήριο.
ΟΞ Το έργο σας είναι μοναδικό.
ΧΚ Μοναδικό και απαραίτητο σε κάθε πολίτη. Επί τη υποθέσει: Ξυπνάτε ένα πρωί και διαβάζετε ότι ο φιλόσοφος Κικέρων ονομάζεται στην πραγματικότητα «Ρεβίθης» (Cicer arietinum είναι το ρεβίθι). Αυτό και μόνο δεν σας φτιάχνει τη μέρα σας;
ΟΞ Ναι, αναμφισβήτητα.
ΧΚ Ή πάλι τρώγοντας γλυκό κυδώνι, δεν μπορείτε να μην σκεφτείτε τον πονηρό Αριστοφάνη.
ΟΞ Αλήθεια; Γιατί; Θυμείστε μου το εδάφιο.
ΧΚ Μα είναι δυνατόν να μην θυμάστε; …«τῶν τιτθίων, ὡς σκληρά καί κυδώνια…»
ΟΞ Που θα πεί;
ΧΚ Ετούτα τα βυζάκια, σκληρά σαν κυδώνια…
ΟΞ Χμ, ναι, οπωσδήποτε. Αριστοφανικότατο. Για πέστε μου όμως, τον τίτλο του έργου τον είχατε ορίσει εξ αρχής;
ΧΚ Για να είμαι ειλικρινής τον άλλαξα επί του πιεστηρίου. Αρχικά ήταν «Αλεξιφάρμακα».
ΟΞ Όπως αλεξίσφαιρο δηλαδή.
ΧΚ Ακριβώς. Οι τροφές που μας γλυτώνουν από τα φάρμακα, όπως το γιλέκο που μας γλυτώνει από τις σφαίρες.
ΟΞ Ωραία λέξη. Είστε και γλωσσοπλάστης.
ΧΚ Ουδαμώς νέε μου. Αλεξιφάρμακα ήταν ένα ποιητικό πόνημα του Νίκανδρου του Κολοφώνιου. Αλλά αναφερόταν σε δηλητήρια. Φοβήθηκα ότι θα δημιουργούσε σύγχυση στον νεοέλληνα αναγνώστη. Άσε που οι απόγονοι του Νίκανδρου μπορεί να με κατεδίωκαν δικαστικά για τα συγγραφικά δικαιώματα.
ΟΞ Με εντυπωσίασαν επίσης πολύ και οι μεσαιωνικές αναφορές που υπάρχουν στο τέλος κάθε συνταγής.
ΧΚ Λέτε για τα πτωχοπροδρομικά στιχάκια που υπογραμμίζουν τις ταξικές διαφορές ιδιαίτερα στον εκκλησιαστικό χώρο μεταξύ ηγουμένου και χαμηλόβαθμων καλογήρων.
ΟΞ Ακριβώς. Συγκράτησα το δίστιχο: «…οὐκ εἶσαι σεβαστοῦ παιδὶν οὐδὲ κουροπαλάτη, σαρδαμαριοῦ παιδίν εἶσαι, χαβιαροκαταλύτου…»
ΧΚ Βλέπετε; Από τότε όλοι ήσαν ίσοι, αλλά μερικοί αποδείχτηκαν πιο ίσοι από τους άλλους…
ΟΞ Παραθέτετε περικοπές και από μια παλιά διαιτητική του 1794 του Κων/νου Μιχαήλ. Θέλετε να μας πείτε κανένα πικάντικο απόσπασμα;
ΧΚ «…Τό σωκκολάτον τρέφει γάρ καλῶς καί ἐνδυναμώνει εὐθύς τήν ἀδύνατον φύσιν, ἀναζωπυρεῖ τά πνεύματα, ὅθεν βοηθεῖ ἐκείνους ὅσοι εἶναι ἀδύνατοι εἰς τό νά ἐκτελῶσι τό χρέος τῆς ὑπανδρείας των καί ὅσοι άδυνάτησαν ἀπό ὑπερβολικήν συνουσίαν…»
ΟΞ Α! Τι ωραία! Να τρώμε δηλαδή για να είμαστε πιο «αποτελεσματικοί» εμείς οι άντρες.
ΧΚ Άδικα χαρήκατε. Δεν ισχύει επιστημονικά. Αλλά είναι νόστιμο πάντως… το κακάο εννοώ.
ΟΞ Σας ευχαριστώ πολύ για την συνέντευξη
ΧΚ Χαρά μου. Αλλά να την απομαγνητοφωνήσετε με ακρίβεια.
ΟΞ Σας το υπόσχομαι.
ΟΞ Ευχαριστούμε πολύ που εμπιστεύεστε το μνημειώδες αυτό έργο σας στην Μενεστρέλων Πολιτεία
ΧΚ Παρακαλώ. Ελπίζω οι Μενεστρέλοι να το απολαύσουν.
ΟΞ Δεν θα σταθώ στο ιατρικό κομμάτι, ούτε θα το εξετάσω από άποψη υγείας.
ΧΚ Ε, ναι. Φυσικό είναι. Είστε λίγο …Ξένος.
ΟΞ Αυτό που με ενδιαφέρει περισσότερο είναι τα αποσπάσματα της αρχαίας ελληνικής γραμματείας.
ΧΚ Ε, ναι. Φυσικό είναι. Είστε λίγο …Οδυσσέας.
ΟΞ Με εντυπωσιάζει πόσες γνώσεις έχετε από τα αρχαία κείμενα. Ιπποκράτης Γαληνός, Θεόφραστος, Διοσκουρίδης, Αθήναιος, Αριστοφάνης !
ΧΚ Δεν είχα γνώσεις, αλλά απέκτησα. Πήγα στις εκδόσεις ΚΑΚΤΟΣ, αγόρασα μια τριανταριά βιβλία, πλήρωσα μια 350αριά ευρώ και κάθισα ενάμισι χρόνο και διάβασα ΟΛΑ τα κείμενα. Υπογράμμισα με κίτρινο φωσφορίζοντα μαρκαδόρο ΟΛΑ τα σημεία όπου αναφερόταν μια τροφή και στην συνέχεια έγραψα με πολυτονικό το αρχαίο κομμάτι και με μονοτονικό την μετάφραση.
ΟΞ Φανταστικό! Δουλειά εργάτριας μέλισσας.
ΧΚ Τιμημένη εργατιά.
ΟΞ Όλα αυτά που μάθατε τα θυμάστε απ’ έξω;
ΧΚ Ουδόλως. Γι’ αυτό τα έγραψα. Για να μπορώ να τα βρίσκω όποτε θέλω. Το βιβλίο αυτό λειτουργεί σαν εγκυκλοπαιδικό ευρετήριο.
ΟΞ Το έργο σας είναι μοναδικό.
ΧΚ Μοναδικό και απαραίτητο σε κάθε πολίτη. Επί τη υποθέσει: Ξυπνάτε ένα πρωί και διαβάζετε ότι ο φιλόσοφος Κικέρων ονομάζεται στην πραγματικότητα «Ρεβίθης» (Cicer arietinum είναι το ρεβίθι). Αυτό και μόνο δεν σας φτιάχνει τη μέρα σας;
ΟΞ Ναι, αναμφισβήτητα.
ΧΚ Ή πάλι τρώγοντας γλυκό κυδώνι, δεν μπορείτε να μην σκεφτείτε τον πονηρό Αριστοφάνη.
ΟΞ Αλήθεια; Γιατί; Θυμείστε μου το εδάφιο.
ΧΚ Μα είναι δυνατόν να μην θυμάστε; …«τῶν τιτθίων, ὡς σκληρά καί κυδώνια…»
ΟΞ Που θα πεί;
ΧΚ Ετούτα τα βυζάκια, σκληρά σαν κυδώνια…
ΟΞ Χμ, ναι, οπωσδήποτε. Αριστοφανικότατο. Για πέστε μου όμως, τον τίτλο του έργου τον είχατε ορίσει εξ αρχής;
ΧΚ Για να είμαι ειλικρινής τον άλλαξα επί του πιεστηρίου. Αρχικά ήταν «Αλεξιφάρμακα».
ΟΞ Όπως αλεξίσφαιρο δηλαδή.
ΧΚ Ακριβώς. Οι τροφές που μας γλυτώνουν από τα φάρμακα, όπως το γιλέκο που μας γλυτώνει από τις σφαίρες.
ΟΞ Ωραία λέξη. Είστε και γλωσσοπλάστης.
ΧΚ Ουδαμώς νέε μου. Αλεξιφάρμακα ήταν ένα ποιητικό πόνημα του Νίκανδρου του Κολοφώνιου. Αλλά αναφερόταν σε δηλητήρια. Φοβήθηκα ότι θα δημιουργούσε σύγχυση στον νεοέλληνα αναγνώστη. Άσε που οι απόγονοι του Νίκανδρου μπορεί να με κατεδίωκαν δικαστικά για τα συγγραφικά δικαιώματα.
ΟΞ Με εντυπωσίασαν επίσης πολύ και οι μεσαιωνικές αναφορές που υπάρχουν στο τέλος κάθε συνταγής.
ΧΚ Λέτε για τα πτωχοπροδρομικά στιχάκια που υπογραμμίζουν τις ταξικές διαφορές ιδιαίτερα στον εκκλησιαστικό χώρο μεταξύ ηγουμένου και χαμηλόβαθμων καλογήρων.
ΟΞ Ακριβώς. Συγκράτησα το δίστιχο: «…οὐκ εἶσαι σεβαστοῦ παιδὶν οὐδὲ κουροπαλάτη, σαρδαμαριοῦ παιδίν εἶσαι, χαβιαροκαταλύτου…»
ΧΚ Βλέπετε; Από τότε όλοι ήσαν ίσοι, αλλά μερικοί αποδείχτηκαν πιο ίσοι από τους άλλους…
ΟΞ Παραθέτετε περικοπές και από μια παλιά διαιτητική του 1794 του Κων/νου Μιχαήλ. Θέλετε να μας πείτε κανένα πικάντικο απόσπασμα;
ΧΚ «…Τό σωκκολάτον τρέφει γάρ καλῶς καί ἐνδυναμώνει εὐθύς τήν ἀδύνατον φύσιν, ἀναζωπυρεῖ τά πνεύματα, ὅθεν βοηθεῖ ἐκείνους ὅσοι εἶναι ἀδύνατοι εἰς τό νά ἐκτελῶσι τό χρέος τῆς ὑπανδρείας των καί ὅσοι άδυνάτησαν ἀπό ὑπερβολικήν συνουσίαν…»
ΟΞ Α! Τι ωραία! Να τρώμε δηλαδή για να είμαστε πιο «αποτελεσματικοί» εμείς οι άντρες.
ΧΚ Άδικα χαρήκατε. Δεν ισχύει επιστημονικά. Αλλά είναι νόστιμο πάντως… το κακάο εννοώ.
ΟΞ Σας ευχαριστώ πολύ για την συνέντευξη
ΧΚ Χαρά μου. Αλλά να την απομαγνητοφωνήσετε με ακρίβεια.
ΟΞ Σας το υπόσχομαι.
